泥落とし会で”蕎麦打ち”やりました～

田植えも無事に終わり、殿垣内地区恒例の「泥落とし会」をやりました。
昨年我家で初めて栽培した”そば粉”を使っての蕎麦打ちですがうまくできるでしょうか。

 師匠昭吾兄貴の指導で、婦人会も初めての蕎麦打ちに挑戦しました。なかなかいい手つきですね～

 美味しそうな蕎麦が出来上がり、参加者からは”なかなかのもんだ”と絶賛の声が！！

 みんな楽しそうですね～

外は小雨でしたが、男料理の焼き肉・鮭・ホタテなどの焼き物が炭火で美味しそうです。
テントのブルーが空に見えて世界遺産に登録された”富士山”に見えませんか？

自家製ソバを堪能！！

 １１月上旬、ソバの実が熟して収穫の時期を迎えました。
３アールのソバ畑を手刈りで収穫した後、天日で乾燥、脱穀しました。初めての栽培で収穫までこぎつけたことは、とてもうれしいです。

 元職場の先輩奥田さんが、昔使っていた『とうみ』で実を選別し、修理した『石臼』で粉ひきをしてくれました。

 先輩が出来上がった『そば粉』と『手打ちソバ』をもって我が家に寄ってくださいました。

早速、家族で美味しくごちそうになりました。自分で育てたソバを食べるのは人生初めてであり、上手に打ってもらい、帰国中の娘たちもソバの香りがいいと絶賛でした。

秋まき『蕎麦』の栽培日記

 ８月１６日　今年初挑戦の秋まき『蕎麦』の種まきをしました。蒔く時期によって『夏まき（６月）』と『秋まき（８月）』の種があるようです。
播種量ですが、１０アール当たり４～６ｋｇが標準のようです。播種後、厚さ１㎝程度の土で覆う。
施肥は倒伏しやすいので、やりすぎないように・・・・

 ８月２０日　早くも４日目で発芽しました。蕎麦の発芽時は湿気が多いとうまくいかないようで、播種は天気を読んで蒔きましょう～。（１日後に雨が降りましたが、水はけの良い畑で事なきを得ました。）

９月７日　ご覧のように見事に開花しました。ミツバチの蜜源確保と秋の収穫で蕎麦打ちに挑戦してみたいと思います。