水稲の『自家製追肥用ぼかし』作り

 多様な微生物の働きによって作りだされる有機ミネラル（アミノ酸、核酸、脂肪酸、ビタミン、ホルモン、ミネラル）が、稲の健康な成長や米の食味に係わるとのこと。
出穂前５０～４０日前に施用する「自家製ぼかし」を作ってみることにしました。
材料は米ぬか６０㎏、油かす６０㎏、魚粉６０㎏、カニ殻４５ｋｇ、海藻粉末１０ｋｇ、ＶＳ３４（微生物利用土壌改良剤）４０ｋｇ、バーキュラムライト１００リットルを使いました。

水を材料重量の４５％程度加え均一に撹拌します。

撹拌後、発酵熱を上げるためできるだけ大きな山にします。表面にむしろをかけ発酵開始。（雨天時はビニールシートをかけエキスの流出を防ぎます。）

 １週間後、むしろをとった状況です。微生物の発酵が進んでいます。内部温度は５０℃（５０～６５℃がよい。）やや低めですが、順調にできているようです。
まだ発酵途上で、魚粉のにおいがとても強い状態です。

１回目の切り替えし後、空気の補給ができ、好気発酵したのか魚粉のにおいも少なくなりました。
切り返しを１週間おきに行い、３０～４０日でぼかし肥が出来上ります。

竹パウダーでブランド米づくり！！

 ３月２３日～２４日の２日間、殿垣内機械利用組合のメンバー８名で山内ブランド米「里山の夢」栽培に向けて、竹パウダーづくりを行いました。竹の伐採→竹の搬出→機械破砕（竹粉）→袋づめの作業を役割分担して行いました。
竹の繁茂を防ぐ里山整備と一石二鳥の効果があります。

どの作業も力仕事 なので、汗だくだくで１時間ごとに休憩しながらやりました。２日とも好天に恵まれ作業の合間の一杯のお茶は格別で～す。

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２日間で約３００袋（１２トン）を製造し、軽トラに積み込んで各圃場に運搬しました。袋づめのまま２週間程度で乳酸発酵します。（発酵したものを使う方が土中の微生物の活性化に効果がある。）
その後１０アール当たり２００㎏を散布し、トラクターで鋤き込みを行います。

自家製ソバを堪能！！

 １１月上旬、ソバの実が熟して収穫の時期を迎えました。
３アールのソバ畑を手刈りで収穫した後、天日で乾燥、脱穀しました。初めての栽培で収穫までこぎつけたことは、とてもうれしいです。

 元職場の先輩奥田さんが、昔使っていた『とうみ』で実を選別し、修理した『石臼』で粉ひきをしてくれました。

 先輩が出来上がった『そば粉』と『手打ちソバ』をもって我が家に寄ってくださいました。

早速、家族で美味しくごちそうになりました。自分で育てたソバを食べるのは人生初めてであり、上手に打ってもらい、帰国中の娘たちもソバの香りがいいと絶賛でした。

『里山の夢』の栽培研修会を開催！！

３月５日に山内自治振興センターにおいて、『量より質の営農～美味しい米づくりは土づくりから』のテーマで講師を招き、米つくり研究会の会員２２名が参加しての栽培研修を行いました。
講師には秋田市から吉田義男先生においでいただき、「米ぬか、大豆くず、なたね油かす」等の自然リサイクル資材を使った循環型農業について学びました。私たちが行っている竹のリサイクル「竹肥料」を使った取り組みに共通する点も多く、土壌を肥沃にして自然循環的な稲作を行うことで、有益な微生物（こうじ菌・納豆菌・乳酸菌・酵母菌・放線菌）の繁殖につながり、健康な稲から食味を左右する有機ミネラルやアミノ酸が作られ、美味しい米がとれるメカニズムがあることを再認識しました。

さらに、良質な米を栽培する上でのポイントとして、①苗づくりは薄まき（催芽籾で１５０ｇ以下）、②荒おこし・代掻きは耕深は浅く（１０㎝程度）、③田植えは小株（３株程度）で浅植え（３㎝程度）を実践することで、根張りがしっかりした極太な茎でしっかり太陽の光を受ける葉が成長し、十分な光合成のできる稲に育つと指導してもらいました。
特に苗づくりは「苗八作」といい、子育てでいう「三つ子の魂百まで」に共通しているようです。
私も昨年、このポイントに沿って栽培してみて効果を実感しているところです。今年の栽培に当たり、皆さんも取り組んでみたらどうでしょうか。