第２弾「里山の夢」現地確認会を実施！！

 ８月１９日晴天、気温３５℃、暑い～。
７月上旬に行った第１回現地確認会に続き、「里山の夢」栽培圃場の稲の生育状況を生産者と営農指導員、市担当者、ＪＡ担当者と一緒に調査を行いました。
７月上旬に草丈５０～６０㎝だった稲も、穂をつけ１００㎝前後まで成長しています。今年は猛暑の影響で生長が５日程度早まっているようですが、生産者の皆さんも栽培管理には気を配っているようで順調のようです。

昼食は、今年販売する”新無洗米”の試食をしました。
この新しい方式による精米法は、栄養価と旨味のある亜糊粉層（玄米からヌカ層を少しずつ取り除き、白米の表面にある層）と胚芽を残すことにより、美味しく、ビタミンや食物繊維など栄養価の多いお米になります。
見た目も食べた感じも白米と同じで、玄米に相当する栄養価があることで生活習慣病の予防につながる健康的なお米です。今年収穫するお米を多くの消費者の方々に味わっていただきたいと思い頑張っています。