水稲の種もみを塩水選で選別しました。

我家の塩水選は、海水から採った無精製の「天然塩」を使用します。

塩水濃度は、もち米で比重１：０．８（水６０ℓに対し塩１０．２ｋｇ）、うるち米では比重１：１．１３（水６０ℓに対し塩１２ｋｇ）で行います。種子に適さない未熟米などが水面に浮きます。

浮いたモミを取り除き、底に溜まった種子を種もみとして使います。

モミ袋に４ｋｇぐらいずつ入れ、真水で水洗いしたのち陰干しをします。